Lievito Pulver, Mehl und Wasser zu einem Teig verrühren.
Nach 12-16 Stunden wie einen Lievito füttern.
Grundrezept in Gramm…
Pulver | Mehl | Wasser | Teig |
10 | 20 | 20 | 50 |
25 | 50 | 50 | 125 |
30 | 60 | 60 | 150 |
35 | 70 | 70 | 175 |
50 | 100 | 100 | 250 |
Lievito Pulver, Mehl und Wasser zu einem Teig verrühren.
Nach 12-16 Stunden wie einen Lievito füttern.
Grundrezept in Gramm…
Pulver | Mehl | Wasser | Teig |
10 | 20 | 20 | 50 |
25 | 50 | 50 | 125 |
30 | 60 | 60 | 150 |
35 | 70 | 70 | 175 |
50 | 100 | 100 | 250 |