für 2 kleine oder ein Blech Pizza
Zutaten:
400g Mehl
240g Wasser
10g Salz
Prise Zucker
50g Lievito Madre
50g Oliven Öl
halber Teelöffel Rübensirup
Zubereitung:
Lievito Madre frisch oder 35g getrocknet,
Rübensirup, Zucker, Salz und Oliven Öl
in einer Schüssel mit einem Löffel zermatschen.
Mehl darüber schütten, Wasser darüber verteilen
und zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig mit etwas Mehl bestäuben,
damit er sich von der Schüssel löst und dann bedecken.
Nach einer Stunde teilen und Formen.
Nach einer weiteren Stunde fertig für die Verarbeitung.
Guten Appetit
Einfache Lievito Madre Rezepte von ElytstylE